空巢15年的飲食變化

兒子上大學後便開始了空巢生活，算下來已經15年了。

空巢前每天晚餐豐盛，至少三菜一湯。兒子是肉食動物，頓頓大魚大肉，無肉不飽。

空巢以後逐漸發現過去常吃的東西現在最好放棄了，例如燉肉。不僅是考慮到什麽紅肉之類的因素，更重要的是燉肉不可能每次隻燉幾小塊，如果一大鍋，吃到最後已經很不新鮮很不好吃了。試驗過冷凍，化凍後能吃，但味道遠不如新鮮的。

蔬菜（綠葉菜）的問題是每頓隻能做一種，隻能靠每天不停變換品種來解決，不可能一頓飯有幾種不同的蔬菜，因為在超市裏買的菜包裝一般都不小，如果同時買幾個大包裝，吃到後來菜就不新鮮了。番茄、牛油果、大蘑菇比較方便。一次一個吃完。

盡量買小包裝的魚、肉、菜、果。過去買西瓜挑大的，現在要買Mini的。絕對不能圖便宜買一整條裏脊或者10磅土豆，最後是肉有怪味土豆發芽。

包裝的改變導致烹飪方法西化，一小塊魚柳而不是整條魚，用西式的做法簡單。最常吃的變成三明治，不是冷的，是熱的三明治，裏麵放大蘑菇、番茄、牛油果，各種海鮮或新鮮的煎一下的魚或肉，不吃加工熟肉，可以一次吃完。也比較容易控製量。

米飯吃得很少，因為最低的量兩杯米還是太多，放棄電飯煲，改用傳統的蒸米飯，兩人量。夏天太熱，所以就以麵包為主了。

空巢前兒子必喝的各種飲料都很快淡出，隻喝茶與咖啡，或者白水。

很想聽聽其他空巢父母的經驗。

 

 

所有跟帖： 

• 與你相似。菜是越來越簡單，不是懶，燒一桌菜就得吃剩菜。飯，燒一小碗米的飯，晚飯加早上的泡飯加中午的飯吃一天。不過， -薛成- ♂ (74 bytes) () 03/08/2016 postreply 06:34:11

• 我也喜歡吃泡飯：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 07:01:19

• 月初，去看女兒，看到女兒買了個小電飯煲，我看著不錯，你可以找找看。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 06:40:52

• 謝謝諸位的建議 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 07:28:34

• 我還沒空。空巢以後肯定是要退出Costco了。 -閑情- ♀ (139 bytes) () 03/08/2016 postreply 06:57:19

• 我們還保持costco，因為其實會費在回扣後就等於免費。他家 -rancho2008- ♀ (83 bytes) () 03/08/2016 postreply 09:07:09

• 問題是他們那裏的大包裝蔬菜水果都會浪費。其實我現在已經盡量不買他們的蔬菜水果了 -閑情- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 10:33:18

• 我是半空巢，米飯百吃不厭，基本不做麵食。買菜買魚去華人超市，帶魚，小黃魚之類的是我的最愛。。 -betadine- ♀ (129 bytes) () 03/08/2016 postreply 08:04:37

• 我們空巢後還是習慣三菜一湯，結果增肥不少。 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 09:03:13

• 好奇問一下，空巢後，如果飲食很健康，會不會沒法吸引孩子回家。我看有些媽媽經常以美食引誘上大學的孩子常回家，很有效。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 10:24:25

• 孩子回家還是要多燒幾個孩子喜歡的菜的。他們年輕，沒有營養過剩的問題。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 10:29:13

• 謝謝分享。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 13:04:38

• +1.兒子周末回家就是來吃的，我們也順便開齋，好在也就是周五在家晚餐，周六中午外食而已。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 10:58:27

• 謝謝。你兒子每周末都能回家啊？我覺得孩子上了大學後，大概隻能大的節假日才會回來。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 13:06:09

• 是啊，上學工作都在溫哥華，但平時不願住家裏，隻是周末回來。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 17:29:37

• 離得近的時候每兩三周一次，去紐約以後基本隻能我們去看他了 -dudaan- ♂ (41 bytes) () 03/08/2016 postreply 18:50:28

• 嗯。也許你們也可以考慮搬家，搬到離孩子近點、天氣暖和點的地方。 -swj2000- ♀ (285 bytes) () 03/08/2016 postreply 20:08:16

• 點讚杜兄的真實！幸福的空巢幸福相同，幸福的家庭各有幸福。。。天行健。哈哈。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 14:08:14

• 抽真空機就派用場了。 我家生的熟的米飯全部分小包裝。 全吃西餐還是不行。 -greenonion- ♀ (375 bytes) () 03/08/2016 postreply 15:49:14

• 學習了！謝謝！ -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 18:51:18