哈哈，因為我是吃貨！請看我的博客係列文章

世界上的五味不包括辣，但包括鮮。這是生物學意義上的定義。

有鮮味的化合物有：

1. 穀氨酸鈉（就是味精，雞蛋和雞湯含量比較高）

2. 兩種核苷酸（魚湯、肉湯鮮味的主要來源）

3. 丁二酸鈉（貝殼類海鮮鮮美的源頭）。

我從小就愛吃好吃的，比如大米、白麵、魚、肉；不愛吃不好吃的，比如棒子麵、紅薯。這俗稱饞癆，現稱吃貨，所以給自己起了個這樣的網名。

薺菜從小5歲時就挖，這就是所謂的吃糠咽菜。在華北地區，還要再等一些時間。

蒲公英，第一次吃上年過半百以後，前年吃的，好苦！

現在的家鄉，薺菜成了差不多最常見的田間雜草，麥地裏，蔬菜塑料大棚裏，春夏之際，到處都是。

所有跟帖： 

• 哦，我還以為你連化學添加劑都不放過，沒事當零食吃呢。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 02/28/2016 postreply 17:38:43

• 打趣啦，我本身是化工教授博導啊。 -我愛丁二酸鈉- ♂ (0 bytes) () 02/28/2016 postreply 18:04:44

• 啊啦失敬失敬，常來玩兒哈！ -nyagela- ♀ (0 bytes) () 02/28/2016 postreply 19:33:47