本文係誠恩腫瘤原創 （轉載請注明）
美國國家公共電台今天報道了美國兒童醫學雜誌（Pediatrics）發表的文章，揭示了對於十幾歲女孩，多吃富含纖維素的食物能夠有效降低其成年後患乳腺癌的風險。
研究結果表明，平均每天吃28克以上富含高纖維食物的女性，在絕經前患乳腺癌的風險會降低24%，終生患乳腺癌的風險會降低16%。
這是一項長期研究，對象為44，000個女性。通過研究她們在高中的飲食習慣和高中畢業後每四年的追蹤答卷，得出這些研究結果。實際上，大家早已知道纖維素食物對身體是有益的，已知它能降低患結直腸癌，糖尿病和心血管疾病的風險，但是對於乳腺癌的益處則是剛剛被發現。
杜克大學的布萊克維爾教授說，這是一項非常重要的發現，它說明對於女生而言高中時期的飲食習慣能夠對終生的乳腺癌風險起重大的影響。我們早已知道食物的纖維素能夠降低血液中的雌激素的水平，所以富含纖維素的食物能降患乳腺癌的風險是可以想象的。
這篇論文的作者之一哈佛大學的學者發維德說，這項研究讓我們意識到青春期的健康飲食對一個女性一生患乳腺癌的風險是尤其重要的 。
大家都知道，對於一個十幾歲的孩子，勸她們多吃健康食物，沒有那麽容易。我們希望這個研究能夠讓這些孩子意識到現在的飲食習慣對於將來一生健康的影響。大多數孩子都會聽說過身邊人有患乳腺癌的，希望這項研究結果對她們起到警示作用。
現在標準是建議女性每天吃25克纖維素，男性每天吃38克纖維素。那什麽食物含纖維素多呢？主要是水果、蔬菜、全麥食品、豆類、堅果。水果中的梨尤其富含纖維素，每個梨平均含有7克纖維素。富含纖維素的零食是玉米花與毛豆。
原文請見:
http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/02/01/464854395/a-diet-high-in-fiber-may-help-protect-against-breast-cancer
