美國最近講“healthy gut"提倡吃一些發酵食品我把收集的一些發酵食品放在這:

美國最近講“healthy gut"提倡吃一些發酵食品以促進胃腸道有健康的細菌群，我把收集的一些發酵食品放在這給大家參考：

Kefir :味道類似國內的酸奶，比Yogurt 有更多更豐富的good bacteria and yeast。

Natto：納豆。就是南方的濕（水）豆豉（豆食），說是含vitamin K2，nattokinase. 說是對鬆骨症，心血管鈣化，高血壓冠心病都有好處。Nattokinase是一種酶，有化血栓的作用。可是酶吃到肚子裏吸收到血液裏還能是酶嗎，還有效沒有我不確定。希望這裏的專家來判斷。

Kimchi：韓國發酵的辣白菜。

Sauerkraut ：德國酸泡菜。做法和國內的泡菜或東北的酸菜是一樣的。

Kampuchea ：紅茶菌。whole food 買貴的要死。

所有跟帖： 

• 這幾樣都是美國這推薦的，他們能找到納豆和韓國辣白菜也怪不容易的：-） -Tryagain101- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:13:03

• 韓國的泡菜和豆醬都可能與胃癌有關 -吃與活- ♂ (6710 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:21:50

• 鹽 -笨狼- ♂ (38 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:40:27

• 哎，這個說致癌，那個說延壽。。。 -Tryagain101- ♀ (178 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:53:30

• 美國還有賣紅茶菌的？小時候我奶奶家一罐子一罐子的。我們小孩也喝呢。這東西到底是什麽呀？ -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 10:48:38

• 有的，叫做Kombucha -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:31:51

• 好像是茶葉加糖，水用菌種發酵成的。網上能查出做法。whole food 有賣。 -Tryagain101- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 12:01:05