我本來愛吃泡菜，被亞硝酸鹽鬧的不敢吃了。現在開始自己泡，隻要泡夠時間，沒那麽可怕。

來源: viewfinder 於 2016-01-29 06:06:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 也說說醃菜和健康的關係 由 momo_sharon 於 2016-01-28 20:01:33

所有跟帖： 

• 我也在擔心買來的酸菜含有大量工業用的酸劑 -閑情- ♀ 給 閑情 發送悄悄話 閑情 的博客首頁 (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 06:34:35

• 德國酸菜沒有，有的加維生素C -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:01:00

• 一般泡菜需要等幾天才不用擔心硝酸鹽？ -閑情- ♀ 給 閑情 發送悄悄話 閑情 的博客首頁 (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 09:51:45

• 至少兩星期以上。據說醃製一兩天的那種小菜亞硝酸鹽最高。 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:39:53

• 20 天以上 -蘭竹- ♀ 給 蘭竹 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/30/2016 postreply 16:21:42

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