醃菜與胃癌的關聯性很強。

 

世界各國，各地區的胃癌高發都與醃菜消費有很強的正相關。

已知，亞硝酸鹽，亞硝胺是比較強的致癌物。

有新鮮的蔬菜，還是少吃醃的吧。

 

所有跟帖： 

• 你覺得德國酸菜抗癌的説法可信嗎？ -dudaan- ♂ (218 bytes) () 01/29/2016 postreply 05:53:39

• 你覺得這些酸菜對調整腸胃菌群的作用有用嗎? -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 06:33:37

• 美國這邊商店裏賣的sauerkraut有不少已經用巴氏殺菌過了，沒有益生菌的效果，而且鹽放太多 -viewfinder- ♀ (110 bytes) () 01/29/2016 postreply 06:40:55

• 美國超市有三種：冷藏塑料軟包裝，玻璃瓶裝，鐵皮罐頭 -dudaan- ♂ (53 bytes) () 01/29/2016 postreply 06:59:50

• 中國店的袋裝泡酸菜呢？ -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:11:03

• 不知道，我現在隻吃德國和波蘭的酸菜，比中國的方便、好吃 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:21:42

• 沒注意過德國芬蘭的酸菜還有袋裝的 -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:30:41

• 看圖 -dudaan- ♂ (87 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:37:32

• 謝謝杜編！ -閑情- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:42:28

• 以前去一個東歐店買過酸菜還不錯，但我覺得還是不如中國的泡菜好吃，主要是口感不脆。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:31:28

• 波蘭泡菜也沒啥用 -吃與活- ♂ (5336 bytes) () 01/29/2016 postreply 07:59:25

• 你這文章的結論是胃癌跟少吃新鮮蔬菜有關，跟多吃醃製食品無關。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:38:47

• 我不是太相信 -TBz- ♂ (62 bytes) () 01/29/2016 postreply 11:06:27