一磅小扁豆（lentil），紅的還是綠的沒關係。泡過夜，把水濾幹，攤在烤盤上，上麵蓋一片浸濕的紗布，室溫放一到二天，早晚衝一下水再濾幹攤放，直到絕大部分豆子有小芽芽支棱出來，一毫米左右即可。
放在鍋裏，加水沒過一寸左右，燒開小火燜，直到豆子爛熟，水収幹到燜飯的程度。趁熱用potato masher壓成泥，不用太細，留些豆子比較好。涼一點以後攪入：1. 4隻雞蛋； 2. 半杯花生醬或杏仁醬；3. 半杯亞麻籽粉；4. 一杯燕麥粉；5 一杯麵包渣；6. 1/4杯番茄醬
靜置半小時以上，加入7. 一棵芹菜切細粒用一點橄欖油炒熟。 8. 一杯核桃仁切碎。 9. 調料：醬油5大勺左右，加喜歡的spice，嚐嚐味，別太淡也不用太鹹，烙的過程中味道會濃縮一些。
然後就可以烙了。我用的微波爐，非常方便，不用另外加油。把微波爐的玻璃盤取出來，鋪一張烤盤紙（parchment paper，不要用鋁箔或蠟紙），用半杯的量勺舀一勺豆子泥，用手大致團成一個粑粑，丟在烤盤紙上。一盤可以放四個。放回微波爐全功率轉一分鍾，然後半功率轉3到4分鍾，手摸著粑粑不太軟就行了。也別太過火烙得太硬，自己根據情況掌握哈。稍微涼一下把轉盤取出來，小心地把豆粑粑取出來涼涼。涼了以後就結實了。
一磅豆子可以做16到20個粑粑。涼了以後可以每個用塑料膜包上放ziplock袋子裏放冷凍室。吃的時候剝出來微波用50%功率轉兩分鍾就可以。做漢堡包或者單吃都行：）
