外分泌部產生胰酶,胰蛋白酶,胰脂肪酶。。。構成胰液注入12指腸。
而內分泌部是胰島細胞產生胰島素,直接入血,並由程序自動控製,人類胰髒,胰島細胞存在不足,散在存在,因此若糖的攝取隨意,則胰島素排放必須緊張加快,胰島細胞必然快速工作,急劇開放,加快代謝產生胰島素,也因自動化程序,對血糖的攝取與存在量變其敏感。。。。這是糖尿病發生的本原,原於胰島細胞先天不足,加上程控自動敏感,細胞分泌排放近乎全和無。。。當人類過度大量攝取澱粉類與精製的糖,多年食性成習,必將快速摧毀胰島細胞。。。所以,糖的過度攝取是當代糖尿病主因,與脂肪與蛋白質的攝取或過度攝取關係不大,脂與蛋的攝取,與糖尿病發生不呈密切正相關。密切正相關的,是糖,是澱粉,是稻與麥等,是植物類食物,是草食不是肉食。