冬季熱身菜---羊肉燉蘿卜

秋風掃過，一日涼過一日，家裏的食譜也要以熱的為主流了。

今天我推薦肉燉蘿卜。這款菜味甘，性溫，能明目、補血益氣、溫中暖腎，且味道鮮美，可增強食欲。營養豐富就更不用說了。

主料：帶骨羊肉約2磅、白蘿卜約1.5磅、胡蘿卜2根。香蔥2根、香菜1小把。

調料：八角3枚、鮮薑3片、花椒10粒

1、將羊肉洗淨，開始飛沫，過溫水洗淨切成2厘米見方的塊。

2、兩種蘿卜洗淨、削皮，切成1.5厘米見方的塊。

3、香蔥洗淨切蔥花、香菜洗淨、切段。

4、將羊肉、八角、生薑、花椒、精鹽放入鍋中，加清水，大火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入香蔥和香菜。可以出鍋了。瞧，想不想吃？

 

 

所有跟帖： 

• 正是時候，謝謝 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 08:11:52

• 據說白蘿卜胡蘿卜不能一起吃，要青紅蘿卜搭，不過誰知道呢 -hadouken- ♂ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 10:45:18