三種點豆腐材料的英文

1）石膏：calcium sulphate 硫酸鈣

2）鹽鹵：Magnesium Chloride 氯化鎂

3）內酯：Glucono-delta-lactone

在美國我還沒有見到過第三種材料點的豆腐。大部分嫩豆腐都是石膏，老豆腐韓國店的是石膏加鹽鹵。