你對chain的理解恐怕有問題，不一定都是麥當勞和肯德基。。。

出門在外倒覺得chain稍微可靠些呢，當然chain也是有三六九等，如hotel。Coffee 也一樣，小店高品質高成本，加上人工，事實是很難生存。找有特色的大多要事先做research.

所有跟帖： 

• 氫化植物油目前還是合法的，但已頒布新規，到。。。時候才取消，大概是這樣吧。高品質油脂，有pill, 有。。。不能靠商家 -0455- ♀ (0 bytes) () 08/31/2015 postreply 19:07:42

• 一般的脂類在市場上一直是作為壞東西宣傳的，各種烹飪方法也是以能去除油脂為是， -0455- ♀ (75 bytes) () 08/31/2015 postreply 19:21:06

• 我的意思是，在加拿大隨便一家小店都有cream，記憶中以前的美國也是這樣。現在的說法是whole milk比skim -pamperedpaws- ♀ (390 bytes) () 08/31/2015 postreply 20:44:57

• 在美國喝咖啡的cream叫half &half，不叫cream。 -白兔媽- ♀ (97 bytes) () 08/31/2015 postreply 22:27:48

• 當然不是，仔細問過了。那種植物 的是自動提供，看了標簽後問有沒有 half half cream,人家說沒有。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 09/01/2015 postreply 05:47:15