| 鄭集 | |
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 1935年在中央大學醫學院任教
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| 出生 | 1900年5月6日 中國四川南溪 |
| 逝世 | 2010年7月29日（110歲） 中國江蘇南京 |
| 職業 | 營養學家及生化學家 |
鄭集（1900年5月6日[1]－2010年7月29日[2],110歲89天），生物化學家、營養學家。中國營養學的奠基人，中國生物化學的開拓者之一，世界最長壽教授和世界最高齡作家。四川南溪人。
1924年考入國立東南大學（1928年更名國立中央大學）生物係，1928年畢業。1930年赴美國留學，入俄亥俄州立大學專攻生物化學，並於耶魯大學、印地安那大學學習，1936年獲博士學位。回國後任曆任中國科學社研究所研究員，中央大學醫學院教授、生化科教授兼主任，華東軍醫學院、第四軍醫大學教授，南京大學醫學院教授、生物係教授兼生物化學教研室主任。
1945年在中央大學醫學院創辦生化研究所，培養生化研究生，這是中國教育史上第一個培養生物化學研究生的正式機構。一生桃李滿天下。進入古稀之年後，開辟衰老生化機製研究，提出衰老機製的代謝失調學說，為中國衰老生物化學奠定了基礎。
先後參與創辦中國營養學會、生物化學會。曾任中央大學教授會主席、中國營養學會首任理事長。
鄭集是世界最年長的教授，他過去大半生在南京大學醫學院和生物係執教。2004年，南京大學收到來自“英國劍橋國際人物傳記中心”的祝賀信，授予他“21世紀最有成就獎”。他還曾變賣家產（房產），捐給學校和社會，設立清寒獎學金和學術基金。2010年，鄭集出版《最好的醫生是養生》，成為世界最高齡的作家。
參考來源與注釋[編輯]
- ^ 陰曆為一九〇〇年四月初八。
- ^ 南京最老壽星鄭集去世 100歲後仍堅持工作. 搜狐新聞. 2010-07-30.
