有了餐桌四樣寶，癌也就是個傳說！

以西蘭花為代表的芸苔屬類蔬菜

以西蘭花為代表的芸苔屬類蔬菜，含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

芸苔屬類蔬菜包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。

 

2以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

 

白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心裏美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

 

3以芥末為代表的調味料

 

芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑製引發癌症的物質活動。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油裏食用。

 

4以香菇為代表的菌類蔬菜

 

美、日等國科學家發現，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑製腫瘤的能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑製腫瘤細胞生長。

 

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• 1）按致癌物的概念，大氣中含有多種致癌物。2）土壤中也含致癌物。3）食物中必然還是含有致癌物。4）甚至人自身也產生致癌物。5） -大江川- ♂ (1174 bytes) () 05/02/2015 postreply 13:18:37