酵母菌發酵的最佳溫度就是人的體溫。摸一摸就知道了。涼了，再開機，或者包上棉被。玻璃罐子上麵要用玻璃蓋，成熟了看得見。

來源: 禦用文人於 2015-03-26 12:38:07 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (135 bytes)

回答: 看你做酒釀，我也跟著做, 浪費好多米. 由 OceanSound 於 2015-03-26 12:30:53

第一次沒經驗時，酒藥要放多一點。以後越做越熟練，就無需多放酒藥了。我現在用圓米做也很成功。

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