想要健康活到老沒那麽難

看到下麵網友的慨歎，推薦一本好書。這本書的作者走遍千山萬水調查那些人均壽命很高地區的人們到底是怎樣生活的。讀過後會發現一些共同點。

當然你可以說是基因的作用，但有趣的是當一些地方西方垃圾飲食大舉進入時（如日本的衝繩），年紀不大的人也開始像西方人一樣被各種慢性病纏身。

這本書的書名叫 The Blue Zones （by Dan Buttner）。這位作者被 Dr John McDougall 請去做嘉賓演講。

我先簡單總結飲食方麵最顯著的特點。

這些長壽健康的人們飲食有一共同點：都是以 whole food plant - based （或隻做了傳統的簡單加工，並未過度加工如漂白、油炸等等）澱粉類食品為主食，動物食品吃得很少，大量新鮮蔬菜，不吃（也吃不到什麽）現代各類加工食品（充滿防腐劑、添加劑）。其實他們的飲食在一般人眼裏有些單調和簡陋，甚至會懷疑營養不良。可是這些地區的人們就是靠著這些不起眼、樸素的基本飲食，健康長壽地活著。

現在有許多人在瞎折騰、亂來、自作聰明、自欺欺人地尋找健康長壽之路。

所有跟帖： 

• 這本書的可讀性很高，非常有趣。我自己是收獲不少，畢竟都是第一手資料，不是以訛傳訛的瞎掰。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:32:50

• 衝繩的老一代的確每周吃一次類似我們的鹵肉他們是日本最健康的人，可每個人都園園的不瘦。他們並沒有吃很多新鮮的蔬菜。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:36:09

• 你去看實際的調查再說。他們是吃豬肉，但次數和數量都很少。我指老一輩的衝繩人，現在年輕的變了很多。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:38:23

• 日本現在年輕人得癌的很多。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:37:42

• 對，現在日本人飲食不那麽健康了。大量加工食品，大量用添加劑。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:39:30

• 我四月三日去日本就是去看一個日本朋友她得了腦癌，日本不知是不是輻射泄漏的原故，癌症病人直線上升。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:46:07

• 有關係的。以前切爾諾貝利核電站事件後也是這樣 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:48:18

• 日本國內政府很少報他們核電泄漏的情況，日本普通人隻知道泄漏但不知道嚴重性。很多人隻知道得癌症的人突然多了起來。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:59:45

• 這本書在不斷更新，因為作者還在做大量調查。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:40:55

• 我相信用前十年的調查已不能說明今天的日本健康狀況。他們國家健康狀況變化的太快了。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:53:11

• 你去看看書是什麽時候出版的？他也沒調查全日本人，隻是衝繩島居民。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:58:41

• 書是1999年開始調查2008年出版。如果我沒查錯。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:23:57

• 看看第二版是什麽時候出版的？ -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:27:49

• 我很想買他最新版的書。等我查查看。我吃飯去了。 -小團員- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:34:21

• 工業化食品最害人。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:42:44

• 說得沒錯，肉也不要吃太多了：） -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:44:46

• 聽人勸吃飽飯，今天戒肉一天。我基本上不碰任何加工食品，醬料啥的都不用，一年也吃不上一口冰激淋，不愛吃。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:54:04

• 好樣的：） -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:57:11

• 這本書該取名：不作不會死 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:58:54

• 是這樣。不對路的養生還不如不養。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:03:14

• 書中自有黃金屋，多讀，多思考，再實踐，再學習，好。 -ME_Professor- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:18:04

• 多讀多看多想多實踐，有條件多出遊，自然視野會不一樣。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:22:31

• 是，那是會增長見識，開闊視野。 -ME_Professor- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:30:32