我炒菜都是冷鍋冷油直接下菜

來源: 隔夜菜吃得香 於 2015-03-01 12:32:43 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (222 bytes)
回答: 我也是買現成的啊，煙還是挺大的 由 阿呆瓜 於 2015-03-01 10:57:14
現在改用clarified butter了，才剛剛開始溫鍋把油融化了才下菜，否則還是固體的不好弄。

以前我用植物油是液體的，從來都是冷鍋冷油下菜，然後才開火。
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