豆製品：乳腺癌的克星

本來沒想過寫豆製品，因為太普通，大多數人都沒有特別喜歡也沒有特別排斥豆製品。可意外看到有人說了一句豆製品雌激素超多，要少吃。

我很意外，在西方列強（我依舊堅持使用這個與八國聯軍掛鉤的稱呼）大量從中國進口非轉基因大豆提煉異黃酮來對付癌症的今天，居然還有中國人甚至海外華人認為豆製品雌激素過多導致乳腺癌。

大豆非但不會導致乳腺癌，相反，大豆是乳腺癌的克星。大豆富含類雌激素，注意，一字之差，差之千裏。大豆對付乳腺癌的原理就是類雌激素代位。類雌激素代位，很好的平衡了身體對雌激素的需求，當自身雌激素不足時，通過食物攝入的類雌激素起到了雌激素的作用，最明顯的表現為保持激素水平對更年期症狀的改善（更年期激素水平的保持非常重要，更年期鈣質流失嚴重就是激素水平明顯下降的表現之一，繼而骨質疏鬆），當自身雌激素由於飲食不當而過多時，類雌激素就占了雌激素的位置，使身體不會被過多的雌激素作用。

在中國，大豆製品隨處可見，外國就不一定了。如果不能經常使用大豆製品，那麽就服用一些異黃酮，總比什麽都沒有強。經常喝豆漿，每周吃幾次豆腐，都能降低乳腺癌風險。

女人，要對自己好一點，要自己多吃一點豆腐，別被別人吃了你的豆腐。

類似的例子，我還找到一個，洋車前子殼粉，腹瀉也吃它，便秘也吃它。注意，不是洋車前子粉，一字之差，價格差別好幾倍呢，效果也完全兩樣。

回到豆製品主題，我們能放心的購買市麵上出售的豆製品或者大豆來自製豆漿嗎？不怕碰到轉基因大豆嗎？北美我不知道。歐洲我知道，能，因為管的太緊，看商品標示一目了然。中國我也知道，能。豆製品，如果不是出自什麽黑作坊，沒問題。大豆，隻要老百姓零售能買到的，幾乎沒有轉基因大豆。因為轉基因大豆都被食用油廠收購去榨油了，榨油的利潤比其他方式出售高太多太多，榨油的附加值高，轉基因大豆的出油率也高，榨完油的豆渣還能賣掉當動物飼料。所以沒人肯零售轉基因大豆或者用來做豆製品。

說到轉基因，再說一句題外話：我媽問我，菜場裏的西紅柿非常紅，可很硬，放好久都不壞，是轉基因嗎？能吃嗎？我幫她查了，告訴她，能吃，因為轉基因西紅柿在市麵上幾乎沒有，在轉基因技術出現前，西紅柿已經通過很長的雜交史被改良的又便宜又不容易壞了，轉基因技術也是要花錢的，轉基因西紅柿沒有比雜交西紅柿更有利潤優勢，所以可以放心吃，但肯定不是我們小時候吃的那種肉番茄了。

所有跟帖： 

• 什麽形式比較好呢，豆漿？豆腐？大豆蛋白？ -greenonion- ♀ (78 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:31:54

• 豆漿比較好 -隔夜菜吃得香- ♀ (96 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:33:07

• 這個難度比較大。 我剛做了子宮摘除手術，覺得該補點啥。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:36:59

• 豆漿很難做嗎？ -隔夜菜吃得香- ♀ (201 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:40:04

• 痛風就不要吃了 -隔夜菜吃得香- ♀ (51 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:33:59

• 這個有法治嗎？ 現在在吃‘別嘌呤’和飲食控製。 倒是從知道有通風，6-7沒再犯過。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:40:01

• 我不是醫生 -隔夜菜吃得香- ♀ (312 bytes) () 02/26/2015 postreply 13:41:47

• 有的，不難治。 不過熱性痛風和寒性痛風治法不同。 -ephd- ♂ (0 bytes) () 02/26/2015 postreply 15:15:10