嗬嗬！俺也是經常吃龍利魚片地，用它做陳皮魚，太好吃了。不知道是越南人工喂養的。我老了，沒關係。年輕人要注意。

所有跟帖： 

• 也不用太緊張。還有一種說法說這是說魚生意戰爭 -Lilac2003- ♀ (39 bytes) () 02/13/2015 postreply 11:02:08

• 其實我沒有太注意魚的毒素含量，我的一般的原則就是買小魚不買大魚。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 11:16:35

• 能介紹一下陳皮魚的做法嗎？ -lily60- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 12:40:02

• 陳皮魚的做法是，先放入底油把橘子皮（先放入）和幹辣椒（後放入）煎糊，扔掉焦糊的陳皮和幹辣椒，再加入水澱粉和糖醋薑末蒜末 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:16:43

• 做成甜酸辣的稀甜酸醬。另起一油鍋，將魚片上漿，油炸，撈出放涼，再複炸。最後將陳皮甜酸辣醬汁倒入鍋中，掂兩下就出鍋。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:24:43

• 要做到外皮酥脆就是成功。。。一次吃完。。。留至下一頓就變軟了。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:26:33

• 有點象櫻桃肉，酸甜辣味道，對嗎？ -lily60- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 13:37:10