塌烠魚片

1。魚柳 (我用的是red snapper)先用鹽和胡椒麵醃一會兒。然後切成塊兒﹐ 一塊一塊的沾澱粉﹐要薄一點澱粉。

2。切香菜絲﹐蔥絲﹐薑絲。

3。準備一點青菜芯﹐雞腿菇過水備用。

4。將沾過澱粉的魚塊放入蛋液中﹐裹勻蛋液。鍋中一點點油﹐小火將魚塊兩麵煎成淺黃色。

5。此時將火開大﹐迅速放入開水﹐魚湯變成白色。湯可寬些。放入薑絲。調鹽。放入蔬菜﹐胡椒麵﹐香油﹐option(香醋)。

6。出鍋放入湯碗中。上麵放上蔥絲和香菜。

所有跟帖： 

• 聽著怪饞人的，直流口水， 用龍利魚片可以嗎？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/12/2015 postreply 22:04:03

• 別吃中國店的龍利魚片了，基本都東南亞養殖的，據說養殖環境及其惡劣 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 06:36:44

• 哦！俺又 out 了。 $1.99 一磅時， 買了兩箱（10磅裝） -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 08:35:10

• 讀完這篇文章後，如果這是真的---扔掉吧 -Lilac2003- ♀ (141 bytes) () 02/13/2015 postreply 08:45:10

• 俺還是很節約的。。。吃一箱，積肥一箱吧。。。給香椿樹施高營養。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:24:33

• 這樣的節約? 一 or 兩個星期隻吃一次吧. -Lilac2003- ♀ (25 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:32:20

• 謝謝。。。俺這個歲數，飯量越來越小。。。不給兒子們吃，就可以了。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:35:07

• 將來買魚，參考這個 -Lilac2003- ♀ (86 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:43:15

• 哦！謝謝！以前還真沒注意這個事兒。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 10:16:00

• FDA 沒作為嗎？ -ccwxh2- ♀ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 09:27:37