任何器皿（非金屬塑料），不沾油，能密封，徹底清潔後，能保持於人的體溫，都應該行。玻璃的最好。看得見內部變化。

從玻璃瓶外麵看，裏麵的糯米飯塌方，體積縮小了，出水了，就是做好了。有文章說，打開聞一聞，看一看，嚐一嚐，不成功，再封上。可是，如果打開檢查，再封上，會有一個危險，有可能發酵過頭，產生醋酸。