關於木耳和光敏蔬菜的六個問題

來源: dudaan 於 2015-01-16 13:51:10 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (916 bytes)

1）據說鮮木耳含有光敏物質卟啉，會引起光敏性皮炎。同樣會引起光敏性皮炎的蔬菜也是含有卟啉嗎？
2）網文說幹木耳沒有問題因為日曬讓卟啉消失，那麽用其他幹燥方法無效嗎？
3）隻有過敏的人吃鮮木耳才有問題，還是所有的人吃鮮木耳才會出問題？
4）大量蔬菜含有光敏物質，被點名的有莧菜、灰菜、薺菜、芹菜、菠菜、小白菜、胡蘿卜等，難道吃了這些菜就不能曬太陽了？
5）我找不到任何科學文獻說木耳的光敏物質會造成健康問題，隻有網上的傳來傳去的東西，來源是個人經驗還是什麽？
6）所謂光敏蔬菜能找到科學文獻的也隻有芹菜和歐芹，真的是那麽多菜都有問題嗎？
如果我能找到鮮木耳，一定會吃吃看到底會不會出問題。