禦姐可先將排骨切塊用熱水淖1下，去腥去血沫。糖色熬到。。。我也整不好。我做紅燒肉。

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• 看來隻有熬糖色的辦法才能獲得食材的紅的美感，其他的染色辦法都不能成功。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/01/2015 postreply 20:10:51

• 色素較誇張，很提振食欲，但是，對我無此必要。糖色裏加點明油可增亮麗。我也不需要，家人有喜歡的。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 01/01/2015 postreply 20:22:01