有兩本書如果你能讀下來，就能更好地從宏觀上看出問題來。
T Colin Campbell的 The China Study 和 Whole: Rethinking The Science of Nutrition.
現在無論是醫學、醫藥研究還是營養學研究，都是 reductionism 在風行，所以人們總是看見樹木不見森林。我們真正需要的是許多大規模的不同膳食模式和疾病之間關係的研究。為什麽這類研究得不到重視，讀了書你就明白。
我推崇的幾個醫生都是從這類統計和研究中得到啟發，從而找到致病的根本原因和治病的途徑。好好想想，人的進口隻有一個，病從口入這話沒錯。
再看看中國這三十年來癌症發病率的急劇上升。環境惡化的因素是有，但絕非最主要。最主要還是人們食物和飲食結構的改變。如果 Campbell 在現在的中國進行The China Study Project, 他會有許多困惑。
大江川指出發達國家癌症發病率高，說明了環境不是最主要致病因素。有些蠢蛋還在步西人後塵，大談動物蛋白是優質蛋白，真讓人痛心。
T Colin Campbell的 The China Study 和 Whole: Rethinking The Science of Nutrition.
現在無論是醫學、醫藥研究還是營養學研究，都是 reductionism 在風行，所以人們總是看見樹木不見森林。我們真正需要的是許多大規模的不同膳食模式和疾病之間關係的研究。為什麽這類研究得不到重視，讀了書你就明白。
我推崇的幾個醫生都是從這類統計和研究中得到啟發，從而找到致病的根本原因和治病的途徑。好好想想，人的進口隻有一個，病從口入這話沒錯。
再看看中國這三十年來癌症發病率的急劇上升。環境惡化的因素是有，但絕非最主要。最主要還是人們食物和飲食結構的改變。如果 Campbell 在現在的中國進行The China Study Project, 他會有許多困惑。
大江川指出發達國家癌症發病率高，說明了環境不是最主要致病因素。有些蠢蛋還在步西人後塵，大談動物蛋白是優質蛋白，真讓人痛心。
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