氫化油（人造反式脂肪）是心髒病的元凶，我建議大家記住這些名詞

食物包裝上一般食物標簽列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油（人造黃油、麥淇淋）”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。英文有：“shortening”、“partially hydrogenated vegetable oil”或“hydrogenated vegetable oil”等。

這些壞東西在西方造成心髒病象瘟疫一樣流行！看見這些成分，再好吃也要避免！

注：ghee (clarified butter),中文翻譯為酥油不應該在此列,但加工食品一般不會用真正的天然的酥油, 所以加工產品標有酥油也要擔心。

所有跟帖： 

• 中國超市裏賣的那些中式餅幹點心，多少都有這些成分。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:21:34

• 是的，都是那些可口的小點心。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:24:24

• 告訴你一聲，我前不久在Sprouts竟然發現有unpasturized unhomogenized 的raw milk，準備買回 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:01:50

• and make yogurt with it -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:03:19

• 好牛奶是個好東西， 注意要煮熟了喝 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:17:38

• 做yogurt，是要先煮一下的，我不直接喝牛奶。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 19:00:48

• 台灣的鳳梨酥含有 Trans Fat 比較多。過去經常買。很香很酥。後來才發現是Trans。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:49:03

• 我也喜歡鳳梨酥的味道，很久不吃了，really missing it。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 17:59:01

• 哎。。。蘇式月餅很好吃的，有幾層酥皮兒，碎皮兒掉滿桌。。。螞蟻來搬遷。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:38:27

• 蘇式月餅，鮮肉餡的好吃。其他的，甜的那種，真難吃，尤其廣式月餅。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 12/05/2014 postreply 18:58:59