吃蝦與砷中毒
在這個壇子裏待久了，你就會發現其實也不過就是那幾條垃圾，攪一攪它就浮起來，過幾天它就又沉下去。見於我每次給它定名垃圾的時候都有人反對，那我就再花點時間把我的看法講一講。
砷，英文名Arsenic,原子符號 As, 在自然界存在的形式很多。
Lead hydrogen arsenate (PbHAsO4), 五價砷。
Calcium arsenate (Ca3(AsO4)2), 五價砷。
Paris Green (Cu(C2H3O2)2.3Cu(AsO2)2, 三價砷。
Arsenic oxide (砒霜，As2O3), 三價砷。
Orpiment (雌黃， As2S3) 三價砷。
Realgar (雄黃， As4O4) 二價砷。
砷是有毒的，無論其氧化狀態。也就是說，不論是幾價的砷，都是有毒的。三價的砒霜有毒，那是因為我們從小就被灌輸了砒霜是世上最毒的東西。但是它並不是最 毒的。五價的砷酸鈣是毒性最高的。原因是它的溶解度更高一些。即使是二價的雄黃，也是有毒的。但是由於它的溶解度相對低一些，常常給人一個無毒的假象。九 月九重陽節要到了，你們有沒有登高飲雄黃酒的習俗？奇怪的是沒有人談雄黃酒色變。其實那也會導致砷中毒，隻不過是慢性中毒而已。大家常用的牛黃解毒片，每 片中的砷含量高達50毫克。根據這本書Arsenic （By Assembly of Life Sciences (U.S.). Committee on Medical and Biologic Effects of Environmental Pollutants）幹蝦當中的砷含量是3.8-128ppm。為了便於計算，我們姑且算它是100ppm吧。也就是說每公斤幹蝦中的砷含量是100毫 克。也就是說，吃一片牛黃解毒片所攝取的砷相當於吃半公斤幹蝦的量，那要是折算成鮮蝦，還不得有七八斤？所以您下次吃牛黃解毒片的時候可要三思而後吃呀， 要知道吃一片牛黃相當於七八斤鮮蝦呢，你可別撐著。
至於說維生素C嗎，它也許有幫助砷溶解的作用。但是除非你打算一次吃上十幾斤蝦，VC不VC的實在是沒多大關係。
砷，英文名Arsenic,原子符號 As, 在自然界存在的形式很多。
Lead hydrogen arsenate (PbHAsO4), 五價砷。
Calcium arsenate (Ca3(AsO4)2), 五價砷。
Paris Green (Cu(C2H3O2)2.3Cu(AsO2)2, 三價砷。
Arsenic oxide (砒霜，As2O3), 三價砷。
Orpiment (雌黃， As2S3) 三價砷。
Realgar (雄黃， As4O4) 二價砷。
砷是有毒的，無論其氧化狀態。也就是說，不論是幾價的砷，都是有毒的。三價的砒霜有毒，那是因為我們從小就被灌輸了砒霜是世上最毒的東西。但是它並不是最 毒的。五價的砷酸鈣是毒性最高的。原因是它的溶解度更高一些。即使是二價的雄黃，也是有毒的。但是由於它的溶解度相對低一些，常常給人一個無毒的假象。九 月九重陽節要到了，你們有沒有登高飲雄黃酒的習俗？奇怪的是沒有人談雄黃酒色變。其實那也會導致砷中毒，隻不過是慢性中毒而已。大家常用的牛黃解毒片，每 片中的砷含量高達50毫克。根據這本書Arsenic （By Assembly of Life Sciences (U.S.). Committee on Medical and Biologic Effects of Environmental Pollutants）幹蝦當中的砷含量是3.8-128ppm。為了便於計算，我們姑且算它是100ppm吧。也就是說每公斤幹蝦中的砷含量是100毫 克。也就是說，吃一片牛黃解毒片所攝取的砷相當於吃半公斤幹蝦的量，那要是折算成鮮蝦，還不得有七八斤？所以您下次吃牛黃解毒片的時候可要三思而後吃呀， 要知道吃一片牛黃相當於七八斤鮮蝦呢，你可別撐著。
至於說維生素C嗎，它也許有幫助砷溶解的作用。但是除非你打算一次吃上十幾斤蝦，VC不VC的實在是沒多大關係。
