中國研究人員發現秋葵提取物可降低實驗動物的胰島素, 血糖和甘油三酯水平

出口轉內銷—ASN In The Loop發現了華爾街日報刊登的一篇文章，介紹上海中醫藥大學的科研人員發現秋葵（okra）對健康作用，至少在老鼠身上是成立的。 以前有老同學說秋葵是健康蔬菜（圖為老同學的含有秋葵的健康佳肴），俺姑且聽之；又有朋友轉發秋葵治療糖尿病的網文，俺並沒相信。有了實驗結果，情況就不同了。所以俺後知後覺地做一下宣傳，兩篇文章的鏈接放在最後。不過俺聲明：周福滿的飲食減肥方法乃是根本, 任何想偷懶取巧的方法都難以從根本上解決問題。下麵翻譯華爾街日報的報道，也學習一下人家是怎樣介紹研究進展的。



跟據一個報道於Journal of Nutritional Biochemistry的實驗結果，吃很多的秋葵，一種南方常見的蔬菜，可能對用飲食方式治療由肥胖引起的二型糖尿病和心髒病有用。

這種秋葵植物的綠色子房，通常被用在燉菜和咖喱混燉中，當它們鮮嫩時也可以生吃。秋葵中富含抗病的黃酮類化合物。其中兩種在剛發表的研究中被發現能通過在肝髒中的蛋白來調控葡萄糖和脂肪代謝。

中國的研究人員把秋葵絞碎來取得一種濃縮的提取物。大劑量的提取物被添加在肥胖小鼠的飲水中兩個星期。對照組的肥胖小鼠的飲水裏沒有添加秋葵提取物。 盡管秋葵水對小鼠體重和食物的攝取量沒有影響，飲秋葵水的小鼠的葡萄糖和胰島素水平比對照小鼠顯著降低。甘油三酯，一種與心髒病有關的脂肪，在飲秋葵水的小鼠中的水平也比對照組降低。秋葵看起來也防止了脂肪肝的形成。

在另外的實驗中，秋葵中兩種主要的黃酮類化合物異槲皮苷（isoquercitrin） 和槲皮素3-0-龍膽二糖甙（quercetin 3-0-gentiobioside）被混合在高脂肪的動物食物中。兩星期以後，吃混合了秋葵化合物食物的肥胖小鼠的葡萄糖和甘油三酯的水平都低於吃沒混合食物的對照肥胖小鼠。

年輕的苗條小鼠也被喂了這種含秋葵黃酮類化合物的高脂肪食物六個星期。與對照組相比，它們增加的體重要少，體內的甘油三酯和膽固醇都要低。

警告：這個研究說，小鼠吃的秋葵的劑量相當於一個人每天吃多於三磅的秋葵。


原始論文： Extract of okra lowers blood glucose and serum lipids in high-fat diet-induced obese C57BL/6 mice

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286314000515

華爾街日報的報道：

http://online.wsj.com/articles/hints-of-help-for-diabetes-from-okra-1407193205

所有跟帖： 

• 這是俺8月份寫的，當時華爾街日報的文章還可以免費看，現在竟然要錢了，不愧是華爾街日報：） -吃與活- ♂ (6 bytes) () 11/07/2014 postreply 07:48:26

• 原來這個叫秋葵,今天早上豬肉炒秋葵 for我的午餐. -Lilac2003- ♀ (59 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:00:21

• 就是Okra，南方很多的。研究結果是從老鼠得出的，而老鼠吃的Okra的量相當於人吃3磅多Okra。少吃是否有作用呢？ -吃與活- ♂ (74 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:07:49

• 什麽都吃一點, -Lilac2003- ♀ (119 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:14:53

• 很對，Okra隻是有益，並不能解決根本問題 -吃與活- ♂ (86 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:27:44

• 謝謝.我寧願多吃蔬菜少吃水果, -Lilac2003- ♀ (22 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:03:59

• 是，味道也不錯，怎麽做都好吃 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:28:55

• 就是籽太多，吃起來不舒服 -張主任- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 08:59:32

• 口感很粘,吃起來不是很舒服 -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:05:57

• 眾口難調：） -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:12:06

• 習慣就好了，超級好吃的！ -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 10:58:49

• 俺吃過的最好吃的是用麵糊包起來油炸的，南方的country cooking，很好吃。 -吃與活- ♂ (88 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:17:05

• 秋葵的確是好東西。美國的許多研究文章也發現秋葵具有在大鼠身上降糖和降脂的作用。早晨喝生秋葵汁水是一個辦法。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:14:12

• 是個好主意，不知味道如何？ -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:18:53

• 類似黃瓜水絲瓜水，還比黃瓜絲瓜好吃。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 09:28:17

• 這邊把絲瓜稱作CHINESE OKRA -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 11:00:26

• 哦。。。哪，它們是一個屬的？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 11:04:55

• 第一次聽到這個說法：） -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 11:05:25

• 查了一下,還真是! -好好先生*- ♂ (171 bytes) () 11/07/2014 postreply 19:58:19

• 剛搜查了一下 － 絲瓜是葫蘆科絲瓜屬植物，秋葵是錦葵科秋葵屬植物。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 11:47:47

• 文人認真。它們倆看著不象，共同之處是熟了都有些粘 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 11:53:24

• 印度人的一個吃法，就是新鮮秋葵猛烈太陽下曬幹當零食，挺好吃的，用食物風幹機或烤箱烤幹也行。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 14:43:54