香菇的預防癌症作用來源於它的多糖。幹香菇裏這些多糖沒有被損壞。它的降膽固醇作用來源於它的 eritadenine
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新鮮的或者是陽光幹燥的香菇含有這些物質。而烤乾的香菇會損失一些有效物質。
-禦用文人-
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11/02/2014 postreply
09:15:04