白煮蛋：冷水和蛋下鍋，水開就關火，根據蛋的大小和想要的老嫩程度悶5-10分鍾，用涼水衝涼就好了。

來源: viewfinder 於 2014-10-18 07:11:00 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (149 bytes)
本文內容已被 [ viewfinder ] 在 2014-10-18 07:13:07 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
一般大小的蛋7分鍾剛剛好，蛋黃已經凝固芯還有一點軟。
如果蛋黃的表麵變成發灰的顏色就是煮過頭了。

所有跟帖： 

• 才發現現在跟貼和標題也能編輯，方便了很多 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 07:16:47

• 你這還有時間指導，太好了。我的蛋黃的表麵經常發灰，一定老了。 -ME_Professor- ♂ 給 ME_Professor 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 07:37:04

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