一說到蛋白質，人們隻會想到動物蛋白。其實許多植物裏就含有優質蛋白。我自己從未刻意注意蛋白質。

如我們吃的各種nuts,seeds,豆類食品（非轉機因），許多植物如牛油果等等都有優質蛋白質，flaxseed裏麵的蛋白質就很好。一般來講如果你吃的食物比較均衡，自然就會獲取足夠的蛋白質。

如能吃到點（少量）真正的深海魚（不是養殖的）、green grass feed的動物肉類、真正的organic雞蛋（這些動物食品不要超過食物熱量的10%）就會很健康，根本不會缺蛋白質和B-12。

現代人的問題是蛋白質嚴重過量而不是缺蛋白質。

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• 老美同事家裏有祖上傳下來的農場，自己養雞、養羊，但他自己素食，羊是寵物，吃不完的雞蛋拿來和同事分享。那個蛋黃是真黃，像太陽一樣的 -荷西- ♂ (102 bytes) () 09/23/2014 postreply 16:14:24