都低碳了就無所謂雜糧不雜糧的了，少吃一般怎麽都沒事，當然有事的就別吃了，人跟人不一樣。植酸也是有正反兩麵的作用

一方麵是你所說的不容易消化，而且還會影響礦物質吸收。但另一方麵，它也能減少重金屬的吸收，降低體內的free radicals，防止心髒病和癌症. 而且植酸高的粗糧往往還礦物質豐富，營養價值高。反正隻要不多吃，一般問題不大。
另外植酸高的食物，浸泡，發芽，發酵等等都可以減少植酸的作用，增強消化。各人自己試驗吧，沒必要從一個極端到另一個極端。適合自己的就好。

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• 頂！ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 09/21/2014 postreply 15:54:43

• 有道理 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 09/21/2014 postreply 19:39:39