我以前好像也看到過,說亞硝胺本身是不致癌的,二是其高溫還是神馬過程後轉化成的產物是致癌物。
好像米國控製香腸bacon的亞硝胺含量,不足以致癌雲雲。。。
謝謝分享!
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-Big_Benz-
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09/21/2014 postreply
06:54:26