最近，關於薑黃素的研究很多，有降低癌症和心血管疾病的作用。

PUBMED上有很多文章。

大家可以GOOGLE一下，找CURCUMIN。 這個我也是一知半解。有興趣的可以研究一下。

所有跟帖： 

• 相信科學兄此帖所言很客觀，很公正，我讚1下！ -大江川- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 15:44:53

• 什麽是黃薑素？是咖喱中的黃薑粉嗎？不好意思，無知。謝謝！ -Maude- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 17:09:10

• 薑黃素是薑黃裏提煉出來的 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 17:24:49

• 咖喱是多種香料製成的，薑黃素是其中最主要的成分 -鼻子紅了- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:44:33

• 是否也叫turmeric?Thanks. -swj2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 18:45:10

• 那是薑黃素的爹，薑黃素就是從那裏提取的。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 18:46:45

• 俺們經常用薑黃粉來炒雞蛋飯，不刻意滴去吃她的提取物。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:32:18

• 我們燉肉時加，好吃 -欣心媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 20:53:33

• 哦－。。。學習啦， 以後試試。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 23:48:01

• 到目前為止，我隻相信過一次“保健品”。 -惡俗老狼- ♂ (738 bytes) () 09/19/2014 postreply 19:53:27

• 非常喜歡curry，吃這個還就吃對了，哈哈。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 09/19/2014 postreply 21:31:25

• 十年前，俺們住在 Apartment, 隔壁鄰居是一家印度人，每天聞著強烈的咖喱味道令人嘔吐，最後隻好搬離。。。 -禦用文人- ♀ (102 bytes) () 09/20/2014 postreply 00:38:04

• 既然咖喱含有豐富的薑黃素，印度人都吃，那麽印度人很少得癌症了？有沒有統計？ -happycow222- ♂ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 04:32:58

• 據說印度人確實癌症少（我沒去查過數據）但心血管問題多，飲食太油膩。 -這年頭誰怕誰- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 04:53:46

• 印度菜鹹的要死，甜的發膩，所見老印將軍肚的很多，據說糖尿病患者多，他們也知道吃苦瓜對糖尿病有好處。 -荷西- ♂ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 10:49:31

• 真的很少癌症。人印度多髒啊，汙染嚴重，可癌症發病率就是低 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 13:44:49

• 我是不太懂印度人，他們是不是也和黑人一樣，各種疾病傾向於黑人。印度半島原來是從非洲飄過來的一個板塊。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/20/2014 postreply 16:39:01