好的飯菜是成癮的東西，吃飯是為了享受，不是為了活。

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有人胡吃猛塞吃飯很香，頓頓盆幹碗淨，意猶未盡，也沒見多肥體重倒是妥妥的壓秤。有人吃飯對抗自己強迫吃糠咽菜，以頑強的毅力經受痛苦的旅程，體重減下來但麵露憔悴菜色有如大病一場，崩潰的是體重還易反彈。

區別在哪裏，是基因嗎？是個性與毅力的不同嗎？我覺得基因是一方麵，但不是主要的。主要區別在於後者沒有讓大腦形成對食物的癮和依賴！

任何事情，隻要成了癮沉迷其中，一切就好辦了，想讓停止都困難的很。癮分好癮和壞癮。壞癮包括：吸毒，涉黃，不停找小三，酗酒，抽煙。。。等等，共同特征是，不折騰吧異常難受，折騰完難受減輕但快樂談不上，越折騰癮頭越大，難受和痛苦也越深，惡性循環。好癮包括：好的飲食，運動，玩音樂。。。不折騰人不覺得難受，但越折騰人越快活:-)。

工業添加劑和精細米麵，其實和毒品一樣，能讓人產生壞癮，這也是為什麽人沉迷垃圾食品的重要原因。有沒有這個感覺，垃圾吃多了，人容易困倦長肥膘，沒勁體力不充沛，還特別容易饑餓，餓了還要吃垃圾食品，滿身肥肉分泌大量有害物質，進入腦子毒害大腦，吃飯還不容易感覺飽了。。。。。

而大量的蔬菜水果＋粗糧＋有肥有瘦的肉雞蛋牛奶＋堅果，是營養大腦最好的東西，能夠讓大腦成癮，讓人體力充沛，腦子清晰。因為腦子喜歡這些東西，當然越吃越香啦。

吃的香，是一種享受，同時讓嘴巴和大腦享受。正因為如此，真有垃圾食品擺在眼前，跟本沒什麽心思去吃，即使吃了身體和腦子馬上反饋給你信號：吃毒品這是no zuo no die的節奏，頭暈目旋上吐下瀉全身不舒服，下一次甚至連嚐試垃圾的欲望都不會有了。

減肥的本質是減少體脂比率，而不一定是體重。調飲食首要的就是打消垃圾食品的毒癮，重建腦子對健康食物的癮。建立好癮最關鍵的就是開始一定足量足刺激！量不足刺激不夠，很難讓大腦由對垃圾食物的毒癮轉變為健康好癮。開始一定要把營養的東西全吃一遍，吃不下也要打汁拚命灌進去，才能給大腦足夠強的刺激，讓腦子形成對健康食物的＂癮＂。這段時間相當於 train 大腦，腦子這個司令部train 好了，以後就安安心心的享受美食了，按大腦給你的指令愛吃啥吃啥，自己不再費心思了，嗬嗬:-)。可是，如果你開始吃的不夠好缺乏營養，大腦就train不好，以後腦子經常發信號讓你吃垃圾食品，隻靠意誌力對抗，好懸哦。有時候，聽一個人減肥，開始吃的少這也不吃那也不吃算大卡算營養，，，亂七八遭的理論一套一套的，我都不用看具體食譜，不用等幾個月看效果，就憑借減肥者開始的行為，想都不用想就可斷定減肥者最終失敗。

沒建立好癮的人，是不會理解的。這麽說吧，當你提升了一個層次之後，豁然大明白，天啊，減肥原來是世界上最簡單不過的一件事情，什麽大卡啊營養素啊各種減肥忽悠啊，統統一邊去吧，那是多麽可笑的事情。

其實類似的例子還有運動。如果開始運動量不足夠大的話，也許幾個月你一直在＂消耗多少大卡回家可以吃炸糕＂＂這麽費力怎麽還不減體重呢＂的問題上徘徊，沒有充分建立起發自內心的喜歡，沒有充分享受到運動的無與倫比的美妙，沒有建立好癮。這時
你需要的也許不是繼續堅持，而是坐下來好好想想問題出在哪裏。

以上是自己胡亂琢磨出來的，沒什麽科學依據，歡迎大家討論。