飲茶十問

1）如何鑒定紫砂壺的真偽？
據國內媒體，有些紫砂壺是用摻雜禁用化學品做出的偽品。

2）紫砂壺的“茶鏽”是否應該清除？如何清除？
據國內媒體，茶鏽內重金屬較多。

3）是否應該洗茶（第一次沏的水倒掉）？哪些茶需要洗？

4）如何鑒定普洱茶是否含有對身體有害的雜菌？
據媒體說好的普洱茶發酵正確對人體有益，壞的相反。

5）老樹茶葉是否不應該長期衝泡？
有人說老樹茶葉中含有某種有害物質衝泡時間長會釋放出來。

6）炒糊的大麥茶、苦蕎茶等是否含有致癌物質而不利健康？
有文章說澱粉炒糊會產生致癌物質。

7）如何鑒別花茶是否使用了人工香精？

8）綠茶過期了是否僅僅是口感差些還是不利健康？
綠茶常常隻有一年的保質期。

9）不鏽鋼旅行杯泡茶好不好，有無健康隱患？

１０）品牌茶葉（如北京的張一元）是否會較少農藥超標問題？

真心求解。

所有跟帖： 

• 我們這有個中國人開了個公司，做檢測重金屬和殺蟲劑的試紙，在中文學校搞活動幫忙檢測茶葉 -viewfinder- ♀ (248 bytes) () 08/25/2014 postreply 05:43:17

• 試紙檢測的靈敏度不可能達到檢測殘留物的水平. -花椒- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 07:44:05

• 哦，記錯了，是試劑盒。可檢測0.5ppm-1ppm 農藥殘留 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 07:54:28

• 重金屬可行。農藥種類太多了，都要測成本會很高。 -26484915- ♂ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 08:02:21

• 隻能測兩種毒性大的。含oxamyl和fenamiphos的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 08:10:36

• 十年前去過龍井,親眼看見茶農戴著口罩打藥。問撒的什麽藥，他們裝傻充愣不說。 -JustWondering- ♀ (200 bytes) () 08/25/2014 postreply 10:21:43

• 我知道吳裕泰的茶有專門供應渠道，是否控製農藥量就不知道了。 -JustWondering- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 12:08:16

• 也許出口的茶，事先有農殘檢驗。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 14:40:40

• 農藥殘留的問題我專門問過一位農科大教授 -這年頭誰怕誰- ♀ (500 bytes) () 08/25/2014 postreply 15:16:03

• 既然不溶於水，那寫農藥可能是脂溶性的吧。時間長了就被氧化了破壞了。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/25/2014 postreply 16:35:48