我覺得是人類科技進步太快了，超過了人類的進化能力。

遠古時，好吃的肯定是益生的。
比如，遠古時，人類饑一頓飽一頓，吃了上頓沒下頓。這時候就需要儲存大量“能量”，一直熬到下一次“豐收”。所以人類就演變成喜好肉類等高能量食物。
對鹽類攝入可能也是一個道理，來滿足每天對鈉的需求。

但近幾百年來，尤其是工業革命以來，人類科技/生產力迅速發展。在發達國家，食品的產出已經超過了對食品的需求。而人類進化跟不上這個速度，造成熱量攝入過剩，進而導致目前的慢性病的泛濫。在今天看來，“好吃”的反而可能是“損生”的。

所有跟帖： 

• 老狼講到點子上了。現在的問題是營養過剩。所以又講究低糖，低脂，高纖維。要吃得少，多活動，就是要少進多消耗。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/20/2014 postreply 19:37:09

• 大營養過剩，微營養失衡。 -26484915- ♂ (48 bytes) () 08/20/2014 postreply 19:51:55