簡短提醒一下哪些食物含有 trans fat

來源: tournier 於 2014-07-27 04:01:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1560 bytes)
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大多數加工食品都有它的蹤影：

breads, crisps, chips, doughnuts, crackers, biscuit, pastries, almost all baked goods,cake, and frosting mixes, baking mixes, frozen dinners, sauces, frozen vegetables,and breakfast cereals.

換句話講，幾乎所有加工、精製，preserved, 非新鮮的食物，都含有trans fat。它們能inhibit細胞利用氧氣的能力，而這是burn foodstuffs to 二氧化碳和水時所必須的。因此細胞不能完成正常代謝過程 and are likely to become canerous。（當然還能造成許多其它問題，其中最嚴重的是癌症）。

要詳解須打一兩千字，以後再說吧。一句忠告：盡量勤快點，每天做由新鮮食材而來的食物，尤其是給孩子們吃的食物。

有人稱超市裏賣的加工食品是dead food, 我基本認同。因為這些食物裏能被身體很好吸收利用營養物極其有限，還有一堆防腐劑、添加劑、trans fat。如果你自己在家做食物，加一堆醬料、這個、那個調味品的話也差不多間接吃了一堆添加物、防腐劑、trans fat，等等等等。。。久而久之，不僅危害身體，連食物本身真正的味道都嚐不出了，這就是為什麽很多人說健康食品不好吃的原因，其實是因為你的味蕾早就被改變了，已嚐不出食物真正的原味。






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