那是因為酒而不是肉類脂肪，酒精有抑製抗利尿激素（ ADH）的作用。

大量飲酒後，ADH 受抑製，腎髒對水的重吸收減少，從而導致大量水分隨尿排除，血液變的粘稠。
血液粘稠之後，對於那些本來就有高血壓，糖尿病，心血管疾病的人來說，心血管事件就會高發。