以前很天真,拿專家的意見很當回事,直到後來明白了專家是什麽特殊材料製成的。國情不同,對專家的判斷也要注意標準。對國內的,不能看頭銜,要看教育背景和研究機構。很多專家隻上過本科,有個在職拿的博士。當然,自從發現自己本科到底學了多少專家的知識之後,我對本科教育的專家就不信了。在職博士你懂的。在美國要看文章最後一段的鳴謝。如果一個堅果公司讚助一個研究,說多吃堅果雖然脂肪攝入比較高,但不會胖反會瘦,你就要想想。數據一定是有的,分析一定是精密的,結論不一定是正確的。再比如尿布公司讚助研究,孩子大一些開始
那麽對專家的態度,我是這樣的,如果人類已經做什麽超過500年沒有問題,那麽,一定沒有問題 。如果是新東西,特別是吃的或不可逆改變你的身體的,我是不當小白鼠的。另外,這個世界運行良好的秘訣在平衡和製衡,所以,多樣化很重要。天然食品,就是不包括轉基因的人造食品,越多樣吃越好,沒有一類是太好的,每天一定要吃的,也沒有一類是應該永遠摒棄的。以前說胖是因為脂肪,後來說不對,是蛋白,後來說其實是澱粉。其實事實很簡單:哪個都不是,是吃太多了。