煲湯時加點粗糧燉排骨放玉米

 

提到煲湯時的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或蘿卜。其實，煲湯時加點粗糧，會起到一些意想不到的健康功效。

 

燉排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量較高，可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用，讓湯更加鮮美清爽。燉的時候，直接加入玉米段即可。

煲鴨湯加綠豆。鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合苦夏或上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是暑天的絕佳補品。其做法很簡單，將一把綠豆洗幹淨後連同鴨子一起放入鍋內，煮熟調味即可。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補腎。用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

熬雞湯加薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。

煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開胃，故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然後將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥熟透即可。

所有跟帖： 

• 六味地黃丸含明確致肝腎損傷藥材---澤瀉,兩項最新的澤瀉毒性作用研究: -閩姑- ♀ (4089 bytes) () 05/20/2014 postreply 05:56:10

• 這涉及個量和用藥時間的問題，應該做下這些研究。據我臨床觀察，自身（我曾經吃過一年）和給病人用藥，還沒見到誰的腎功能有損傷。 -kai2002- ♂ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 10:48:13

• 根據本壇中醫的案例法，早已驗證過了，沒有損傷，無須再驗，繼續使用好了 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 12:40:58

• 無毒安全的中藥，要是沒用對時候，就會成為不安全，這是中醫的看法。西醫呢？ -kai2002- ♂ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 14:44:06

• 更負責.列適應症/安全用量範圍/禁忌症/毒副作用(black box,Pregnancy Categories,致癌)..... -閩姑- ♀ (0 bytes) () 05/20/2014 postreply 18:05:52