怎樣鑒別黑芝麻。

1.遇到黑得異常的黑芝麻要慎重購買，最好用一點水放在手心輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了；2、辨別真假黑芝麻時，隻要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的；3、品嚐時，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有其他異味;4、而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦；5、買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻；

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• 謝謝！ -老幹媽豆瓣醬- ♀ (0 bytes) () 04/27/2014 postreply 18:12:54