豆漿稀飯真好吃。。。

幾十年前在山區工作的時候，大家都營養缺乏。山區有一種黃豆，老鄉播種以後就不再管理，它長得很小，由於地廣人稀，收成還是有的，而且很便宜。

我叫炊事員多煮一些黃豆給大家吃，當時沒有油水，怎麽做都不好吃。後來炊事員想了個辦法，把它磨成漿，煮在稀飯裏。乳白色的稀飯非常香甜。

現在我在注意減少糖分的攝入量，就想起了豆漿稀飯。頭一天泡上一些黃豆，第二天煮稀飯時，把黃豆放進 Blender 裏打一分鍾，不用過濾，直接將豆漿豆渣一起倒進稀飯鍋，一起煮，一鍋白白的有如加了牛奶的稀飯就做好了。

吃的時候加入一點代糖，就上糖蒜和蘿卜幹，非常爽口。

建議大家也可以試一試。這樣可以降低糖類的攝入，並增加蛋白質和大豆磷脂的攝入。

也可以把腰果，亞麻籽，核桃仁，花生米，紅豆，綠豆，打成漿，煮進稀飯裏，這樣吃比較健康。。。

所有跟帖： 

• 好主意，比打幹的容易。 -y2001- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 13:05:05

• 很久以前我煮過,確實好吃,不過加糖幹什麽?可惜了好味道. -天兒晴了- ♀ (66 bytes) () 04/04/2014 postreply 13:10:53

• 糖尿病人都喜歡甜食呀。。。甜豆漿稀飯配糖蒜，蘿卜幹，很搭的。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 13:21:34

• 瞎搭百搭，甜的配鹹的能好吃嗎？糖尿病人的味覺真是難以理解。 -betadine - ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 16:03:43

• 好主意，一定要試試。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 13:20:12

• 這個最健康，吃甜的還是鹹的？這像八寶粥一樣，應該吃甜的吧 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 18:01:55

• 剛來美國的時候，台灣同學請吃飯，飯後在西瓜裏放些鹽巴，真讓人奇怪。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 18:54:05

• 跟你一樣。小時候喜歡甜豆漿，大了喜歡鹹豆漿。奇怪？ -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 14:43:50

• 九陽豆漿機就可以直接煮雜糧粥 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 16:17:54

• 這個不能多吃。我曾經吃過一段時間，搞得我這個沒有子宮的人來列假。據說豆渣裏含雌激素。 -空新菜- ♀ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 18:20:32

• 雌激素和孕激素是作用在子宮內膜上的。你都沒有子宮了，顯然與黃豆內的類激素無關。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 00:18:45

• 謝謝，這個要試試看。 -普通人1- ♂ (0 bytes) () 04/04/2014 postreply 20:03:08