小鳥唾沫含酶，是免疫係統的重要成分，但是幹了的燕窩，有活性酶麽?

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• 那些個酶，不僅是幹了，還要長時間燉，用消化液蹂躪腐蝕，最後也就是幾種氨基酸。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 04/02/2014 postreply 09:31:47

• 酶就是蛋白質，蛋白質就是酶，吃到肚子裏都變成氨基酸。蛋白質無處不在，為何糾結於燕窩？ -Airi- ♀ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 07:09:43