很簡單。

COSTCO買的阿拉斯加野生三文魚段，解凍後放在可以夾起來兩麵烤的電烤盤上，魚皮朝下，魚上麵撒鹽、胡椒、薑末、檸檬汁，夾起來烤到正麵變黃，也可以稍微焦一點，就好了。

三文魚肉質很軟，如果紅燒，魚肉容易碎爛。我這樣烤，不用翻麵，魚不會碎，魚肉也會被烤幹脫水一些，吃起來有點咬勁，沒有一入口就散的感覺。

吃的時候魚皮留在盤子裏。

所有跟帖： 

• 回複：很簡單。 -Lilac2003- ♀ (1225 bytes) () 02/10/2014 postreply 11:24:51

• 一小時之內 -TBz- ♂ (114 bytes) () 02/10/2014 postreply 11:43:44

• 牛人! -Lilac2003- ♀ (178 bytes) () 02/10/2014 postreply 12:04:20

• 手裏動作快點，不難。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 12:21:32

• 人家還是會自己修車的汗滴男呢，別看他老在健壇抬扛^_^ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 15:54:32

• 原來T醫生是全才,不僅會醫人,也會醫車呢. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 17:21:06

• 這裏沒有神馬T醫生，隻有被尊稱的譚醫生 :-) -TBz- ♂ (60 bytes) () 02/10/2014 postreply 17:25:02

• 給譚醫生請安, -lilac2003- ♀ (470 bytes) () 02/11/2014 postreply 08:24:10

• 我不敢，真的不敢。 -TBz- ♂ (278 bytes) () 02/11/2014 postreply 10:38:21