2010年Cunha 和Agostinho的動物試驗顯示咖啡因的攝入能防止記憶減退.
多個流行病學調查的結果也顯示咖啡因對阿爾采默氏癡呆（ Alzheimer’s Disease）的智力減退和認知功能下降有預防作用。（可參見“Food, Brain and Behavior”）
2013 年，國際神經化學雜誌有一篇“The Janus face of Caffeine”綜述文章，也肯定了成年人攝入適量的咖啡因對認知功能的有益作用。
最近美國約翰霍普金斯大學的研究人員發現攝入一定量的咖啡因能夠促使人體記憶能力短時間提高。這一研究成果發表在 Nature Neuroscience 期刊上。研究人員通過對總量達 160名誌願者進行研究後得出此結論。研究人員在實驗中首先檢測了所有誌願者的唾液樣本以確定每個人的咖啡因基本水平，然後讓誌願者服下含有200mg咖啡因的藥片或者是安慰劑，並進行記憶測試。然後研究人員在隨後的一小時、三小時和24小時分別檢測誌願者唾液樣本。第二天研究人員再對誌願者在前一天進行的圖片記憶進行測試。結果發現攝入咖啡因的一組在記憶區別類似圖片時有更好地表現。
不過研究人員同時指出這並不意味著人們應該攝取更多的咖啡因，因為過多的咖啡因會導致神經過於亢奮甚至焦躁不安，造成健康隱患。
多個流行病學調查的結果也顯示咖啡因對阿爾采默氏癡呆（ Alzheimer’s Disease）的智力減退和認知功能下降有預防作用。（可參見“Food, Brain and Behavior”）
2013 年，國際神經化學雜誌有一篇“The Janus face of Caffeine”綜述文章，也肯定了成年人攝入適量的咖啡因對認知功能的有益作用。
最近美國約翰霍普金斯大學的研究人員發現攝入一定量的咖啡因能夠促使人體記憶能力短時間提高。這一研究成果發表在 Nature Neuroscience 期刊上。研究人員通過對總量達 160名誌願者進行研究後得出此結論。研究人員在實驗中首先檢測了所有誌願者的唾液樣本以確定每個人的咖啡因基本水平，然後讓誌願者服下含有200mg咖啡因的藥片或者是安慰劑，並進行記憶測試。然後研究人員在隨後的一小時、三小時和24小時分別檢測誌願者唾液樣本。第二天研究人員再對誌願者在前一天進行的圖片記憶進行測試。結果發現攝入咖啡因的一組在記憶區別類似圖片時有更好地表現。
不過研究人員同時指出這並不意味著人們應該攝取更多的咖啡因，因為過多的咖啡因會導致神經過於亢奮甚至焦躁不安，造成健康隱患。
所以一般認為，成人平均的攝入量為 200毫克/一天(相當於兩三杯咖啡)。
