飽和脂肪這個概念是Ancel Key 提出來的

他預先假設所有的油對健康都是不利的, 然後發現這個假設走進了死胡同。然後他不服輸，把假設改成所有的動物油都是壞油，因為動物油含很多的一種油, 也就是他提出的saturated fat. 這就是謠言saturated fat不健康的來曆，事實證明了天然的含多 飽和脂肪的油對人得免疫係統的加強是非常有利的。這個概念對當代人的健康造成了巨大的阻礙...

所有跟帖： 

• 這些人將天然健康的飽和脂肪與人工有害的反式脂肪(trans fat)等同起來 -potion- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 16:07:18

• 讓我告訴你， -littlecat8- ♂ (168 bytes) () 02/09/2014 postreply 16:20:44

• 謝謝分享。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 02/10/2014 postreply 08:54:28

• 可以理解你說這句話的心情.我花了很大的精力去說服我太太, 到最後由我給兒子做一段飯,然後她看到兒子的巨大改善到現在的康複 -littlecat8- ♂ (1832 bytes) () 02/10/2014 postreply 11:28:09

• 你說的對，這個概念提出來的時候，也是人造黃油在美國造成心髒病爆發的時候 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 16:32:38

• 冷榨椰子油新發現它是中長鏈脂肪，有別於長鏈的飽和脂肪。 -雨點打在臉上- ♀ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 17:48:23

• 即使長鏈的飽和脂肪,如硬脂酸和軟脂酸,也不會引起心髒病! -potion- ♂ (0 bytes) () 02/09/2014 postreply 18:06:06