回複：膽固醇是最好不用的抗氧化劑

膽固醇是最好不用的抗氧化劑，因為它直接參與了動脈斑塊的形成，是動脈斑塊的主要成份之一。身體“犧牲”膽固醇的原因是缺乏beta胡蘿卜素等更好的抗氧化劑。這又說明了要多吃植物性食物，以保證抗氧化劑的供應。