真假黃芪多糖的臨床辨別
清遠容大生物工程有限公司市場技術部
一、外觀性狀的檢測方法
1、 看：棕色或淡黃色的粉末，具有吸濕性。
2、 摸：開始光滑細膩，片刻後沾手。
3、 嚐：剛進嘴微苦，之後一點點甜。
4、 溶：溶解性良好。
二、市場常見摻假黃芪多糖的形式：
1、蔗糖複合物：有蔗糖甜味，溶解速度過快。
2、葡萄糖複合物：有白色顆粒，溶解速度過快。
3、麥芽糖糊精複合物：顏色深，溶解速度過快。
4、糊精水溶性澱粉複合物：溶解速度過快，有不溶性成分沉澱生成。
三、吸濕性檢測方法：
合格的黃芪多糖在空氣中有很強的引濕性。如圖：
四、化學方法
原理：75%的酒精能析出黃芪多糖：白色乳狀絮狀物。
樣品一：70%的黃芪多糖提取物 4g
樣品二：70%的黃芪多糖提取物 2g + 葡萄糖 2g
樣品三：某廠家 70%黃芪多糖成品 4g
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樣品四：我廠 50%黃芪多糖成品 4g
將以上樣品溶於 100ML 水當中，攪拌均勻。在分別取出 3ML 溶於 75%的酒精當中。分
別得到以下結果，如圖：將產品溶於 100ML 的水中
圖一：各黃芪多糖溶於水，取出 3ML 溶於 30ML 的 75%的酒精當中，結果如圖：
圖二：溶於酒精後，樣品 1 與樣品 2 和樣品 4 都有白色絮狀物出現，並且絮狀物呈雲霧狀。
因黃芪多糖不溶於酒精。在酒精溶液中懸浮帶狀聯係存在。
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圖三：樣品 1 與樣品 2 沉澱不同
純的 70%黃芪多糖在酒精中的絮狀物是均勻懸浮彌散性分布的，而有葡萄糖的黃芪多糖除
有絮狀物外能看到瓶底有積堆顆粒狀的沉澱。
圖四：從頂部看沉澱物
含黃芪多糖的樣品沉澱呈彌漫性，不含或含量很低的黃芪多糖沉澱在瓶底成堆。
將瓶底傾斜看沉澱物
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圖五：底部有沉澱
圖六：底部無沉澱
合格的黃芪多糖提取物懸浮的沉澱物不會顆粒粘在沉底，不合格的產品會有不同程度的
沉底，初步判斷為水溶性澱粉或精糊。
