橄欖油不能用來煎炒油炸,那葡萄籽油是首選嗎？

所有跟帖： 

• 牛油果油挺好的，但是除了Costco 不知道哪裏 -LNJ- ♀ (18 bytes) () 12/02/2013 postreply 14:23:42

• 有適合煎炒油炸的橄欖油 -TBz- ♂ (95 bytes) () 12/02/2013 postreply 14:38:29

• 跟帖跟到那邊去了。Light/extra light的大都是用化學品來提純的 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 15:39:21

• 不是。從營養和燃點安全角度，Avocado oil最好。Amazon上有cold pressed的有機的。 -綠芽- ♀ (32 bytes) () 12/02/2013 postreply 16:27:32

• Amazon上有cold pressed的有機的Avocado oil都標明美容用，沒有煙點，炒菜可以嗎 -units66- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 19:45:01

• 我就用橄欖油炒菜，沒有問題，關於橄欖油有許多誤解（鏈接見內） -dudaan- ♂ (121 bytes) () 12/02/2013 postreply 16:41:42

• 當然這篇文章的商業背景是明顯的，但我個人使用似無不妥 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 16:43:03