我們自幼被教育要勤洗手，原因就是環境中有很多可能危及健康的東西，看似 幹幹淨淨的地方，或許正是致病微生物肆意生長的溫床。想必你能說出不少這樣的案例：公共場所的各種扶手、遙控器、鼠標鍵盤……美國許多超市已經在入口處提 供消毒濕紙巾供顧客擦拭推車扶手了。芝加哥大學教授列維特甚至在《超爆魔鬼經濟學》裏提到，為了避免戴著外科手套的外科醫生直接觸及電腦鼠標，美國有些醫 院正在推廣裝有虛擬現實接口的電腦，方便他們查看影像資料。列維特還提到了一項醫院改革———醫生的領帶。英國衛生部特別針對醫生打領帶提出禁令，理由就 在於領帶“幾乎沒人洗過”、“在治療患者方麵毫無益處”，同時“已證明容易滋生大量病原體”。美劇《豪斯醫生》的粉絲肯定記得，院長卡迪醫生也曾經在院內 出現感染病例之後，憤怒地剪掉一個實習醫生的領帶。
領 帶並不是唯一的幾乎不洗的東西，想想自己家的廚房吧，那裏還藏著用於購物的環保袋。前段時間，有研究小組發表了一篇研究報告。內容是對美國舊金山、洛杉 磯、圖森這三個城市裏環保袋衛生狀況的調查。研究結果表明，全新的環保袋與全新的塑料袋一樣安全，但經過重複使用，環保袋的情況就發生了變化。有97%的 受訪者從未清洗環保袋。這一做法將導致環保袋上滋生出為數眾多的來自食物的微生物，它們給公眾健康帶來了潛在的風險。
生 鮮食物上最常見的三種菌群是沙門氏菌、彎曲杆菌和大腸杆菌。它們都能引起腹瀉腹痛等症狀，嚴重時可致患者死亡。在這項研究中，研究者在環保袋上找到了大量 的全部三種菌群。這些病原體可能是因為生鮮食品的包裝破損而擴散到環保袋中的，有些則因為生鮮食品包裝環節中的疏失而存在於包裝表麵。
這 可不是什麽好消息，如果你用某個環保袋裝過生肉，不久又用它裝零嘴、熟食、衣服、玩具……那麽，交叉汙染幾乎無可避免。這項研究的共同作者之一、亞利桑那 大學教授Gerba表示，他們在幾乎全部接受測試的環保袋中都發現了大量細菌，一個被放在汽車後備廂中，環境溫度約47度的環保袋，其攜帶的細菌在兩個小 時之內就可以增長10倍。而來自加州洛瑪連達大學的Sinclair教授則特別提到，他們在洛杉磯人所用環保袋上檢出的菌落數目更多於另兩個城市的。這可 能與洛杉磯溫暖濕潤的氣候特點有關———圖森的幹燥天氣大大降低了細菌的存活率。Gerba建議消費者至少每周給自己的環保袋消一次毒。他還認為政府應該 做些宣導廣告，告訴消費者使用環保袋的注意事項，或者幹脆強製製造商把相關提醒印刷在袋子上。
也別把“給環保袋消毒”想得太複雜。研究者發現，手洗或機洗就能除去99.9%以上的細菌。當然，把環保袋和衣服放在一起洗，看起來也不是什麽好主意。
