October 18, 2013 03:11 PM | 1531 次
棉花籽榨油產生棉籽油，每公斤不到二十五元，價格低廉。彰化基督教醫院毒物科主任蔡宗憲說，棉籽油不是好油，他記得早年台灣人民窮困，多用棉籽油點燈照明，這樣的油不適合當食用油。
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，棉籽油雖品質不好，但價格低廉，很多國家容許當食用油，大統的食用油產品有六成添加棉籽油，添加比例一到兩成。
大葉大學生物產業科技學係多年前曾研究棉籽油調和別種食用油，希望降低價格，讓弱勢家庭吃到便宜好油，結果發現不可行。
生科係教授、彰化縣教育處長張基鬱說，醫學研究顯示，棉籽油中的棉籽油酚會傷害精蟲，導致睪丸萎縮、不孕，現在油脂純化技術可去除大部分的棉籽油酚，但多少還會殘留。
彰化市博元婦產科醫師蔡鋒博表示，二○○六年「中國男性雜誌」也刊登棉籽油酚囤積曲細精管的醫學研究，發現中國廣州有男子長期用棉籽油煮菜，罹患無精症、性功能障礙。
中國大陸的棉籽油沒經過高度純化，經常食用中毒症狀緩慢，容易疲勞、皮膚發紅、搔癢等，長期食用出現肝硬化等疾病。蔡鋒博說，高度純化的棉籽油毒性低，但為了健康，還是少吃為妙。
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